Ein besonderes Olivenöl

TOSCANO BIO

Natives Olivenöl Extravergine Gourmetqualität
Wir hegen die Gesundheit

Die Polyphenole des nativen Olivenöls unterstützen den Schutz der Blutfette und den damit verbundenen Oxidativstress. Die wohltuende Wirkung wird durch die tägliche Einnahme von 20 gr. Olivenöl erzielt. 

Regulierungs-Richtlinie UE 432/2012 del 16/05/2012.

Die Food and Drug Administration hat die Definition dieses Lebensmittels überarbeitet.  Es leistet soviel zur Vorsorge und Behandlung vieler Symptome und Erkrankungen, dass es als  “Arzneimittel” betrachtet wird.

 

Qualitäts-
merkmale

Werte 

TOSCANO BIO

Referenzwerte für Olivenöl  EVO Referenzwerte für Olivenöl EVO DOP sowie IGP Referenzwerte für Olivenöl EVO bester Qualität
Säuregehalt 0,24 < 0,8 < 0,6 < 0,3
Peroxide 7,3 < 20 < 12 < 8
Polyphenole 444 >150 >150 > 200

Biophenol Profil von unserem TOSCANO BIO
Analyse durchgeführt von Analitycal FOOD Via dell’Orcagna 70 – 50121 Firenze

Was bedeutet natives Olivenöl Extravergine

TOSCANO BIO wird aus der ersten Pressung gewonnen: von gesunden Oliven, handverlesenen sowie am gleichen Tag kaltgepresst. 

Die Verarbeitung erfolgt einzig und allein durch mechanische Prozesse ohne Zugabe von Zusatzstoffen. Dies bedeutet, dass die Oliven nicht chemisch behandelt werden. Der Säuregehalt vom Olivenöl darf nicht höher als 0,8% sein.

Es gibt zahlreiche klinische sowie epidemiologische Studien, die die nährwert- und gesundheitsbezogenen Qualitäten dieses Lebensmittel belegen. Es gilt als das geeignetste Fett für den menschlichen Verzehr im Massenkonsum.

Im Laufe der Zeit ist das native Olivenöl extravergine ein reines und natürliches Produkt geblieben, ein Nektar reich an wohltuenden Substanzen für die Gesundheit deswegen wird es nutrazeutisch bezeichnet : Lebensmittel mit pharmazeutischen Eigenschaften.

Die wichtigsten gesundheitlichen Eigenschaften vom Nativem Olivenöl extravergine

Fettsäure (einsättiges Fett)
Beugt Gefäßveränderungen vor, reduziert die Herzkreislauf Risiken, hilft den Cholesterolspiegel unter Kontrolle zu halten sowie bei Diabetes.

Oleocanthal  wirkt als entzündungshemmend im Organismus und ist vergleichbar mit dem bekannten Wirkstoff Ibuprofen, ein Entzündungshemmer ohne Cortison wie z.B. (OKI, Nurofen, Moment, Cibalgina). Die schmerzstillende sowie entzündungshemmende Wirkung hilft die bekannten Alzheimer-Plaque zu reduzieren, ebenso übt diese eine immunregulationsfördernde Wirkung aus. 

Oleoeuropeina polifenolo contenuto nell’olio extravergine di qualità superiore, è un’efficace ausilio nella prevenzione del cancro, è un cardioprotettore, è uno degli antiossidanti per eccellenza, contrasta efficacemente i radicali liberi e protegge il nostro organismo dai fenomeni derivanti dallo stress ossidativo; risulta essere 10 volte superiore all’azione antiossidante del the verde ed il doppio del Coenzima Q10.

Tocoferoli Sono sostanze antiossidanti che si trovano negli oli, soprattutto in quello di oliva e possono costituire un pregio per l’olio, tra queste troviamo la più famosa vitamina E che agisce catturando i radicali liberi, favorendo il rinnovo cellulare.

Vitamina E Le sue caratteristiche la rendono un importante strumento di prevenzione al cancro, protegge l’organismo dai danni dell’inquinamento, del fumo di sigaretta, oltre che di assimilazione delle proteine.

Gesundheitseffekte von Polyphenole

Die wichtigsten Eigenschaften der Polyphenole des Olivenöls sind:

  • Antibakteriell, Antivirale und entzündungshemmende Wirkung
  • Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf sowie Cholesterol Erkrankungen
  • Wohltuende Wirkung bei degenerativen Prozessen des Nervensystems
  •  Hilfreich bei Essstörung sowie Diabetes

Ausführlich:

Anbei präsentieren wir Ihnen einige Berichte vom Prof. Claudio Di Veroli, Facharzt für Nephrologie, Diabetelogie und Experte für arterielle Hypertonie, akademischer Referent der Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio.

Die mediterrane Ernähung

Ein hervorragender Anhaltspunkt für die richtige Ernährung ist die toskanische Ernährungspyramide  Piramide Alimentare Toscana, ein Projekt von unserem Bundesland welche die korrekte Proportion von Lebensmittel angibt, die nie in unserer täglichen Ernährung fehlen sollten. 

Auf der zweite Ebene der PAT steht das native Olivenöl extravergine, das nicht nur als der wichtigste Botschafter der Toskana weltweit gilt, sondern auch positive Wirkungen auf die Vorbeugungen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Tumore, Hypertonie, Diabetes sowie bei einigen Hauterkrankungen erzielt. 

Empfohlen wird die Verwendung vom nativen Olivenöl zum Abschmecken sowie auch zum Kochen. Selbstverständlich in Maßen, da es einen hohen Kaloriengehalt aufweist wie üblich bei Fetten und Ölen.

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