La Bottega di Gramineta

Alasco Doc Maremma Toscana


Biologisch

Bezeichnung: Doc Maremma Toscana
Zertifizierung: Biologisch
Reben: Sangiovese 60% , Merlot 40%
Produktionszone: Roccastrada (GR) – Maremma Toscana
Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 0,75 cl
Empfohlen für: Mittags-/Abendtisch oder Snack.
Seviertemperatur: 16/18°C
Sorte: Rotwein
Geeignet für: Nudel- oder Reisgerichte, Fleischgerichte, gereifte Salami, Schinken und Käse. Leicht gekühlt (12/14°C) eignet sich dieser auch für würzige Fischgerichte.

16,8013,44Sconto 20%

2017
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Beschreibung

Alasco: warum er uns gefällt

Die Sangiovese und Merlot Trauben gemischt in Edelstahltanks verleihen der Mischung einen besonders strukturierten Geschmack mit typischen Tanninen des Sangiovese, erleichtert mit der Weichheit des Merlot. Interessante Mischung aus roten reifen Beerenfrüchten welche Gaumenfreuden bereiten.

Note di degustazione

Vino limpido dal colore rosso rubino profondo e di buona consistenza alcolica.
Al naso si percepiscono piccoli frutti maturi a bacca rossa e nera di amarene, ribes e more di rovo. In aggiunta, si possono avvertire sentori di mallo di noce e viola appassita. Il gusto è secco e ben strutturato, con tannini piacevolmente spigolosi, mitigati da garbata morbidezza. Finale lungo con delizioso retrogusto di frutta rossa matura.

Abbinamenti

Fleisch- sowie Gefügelgerichte, Braten, gereifte Salami/Schinken und Käse.      

Nutraceutica

Im Wein….. Resveratrol” Resveratrol ist ein Polyphenol welches in der Schale von Weintrauben vorkommt. Dieses natürliche Antioxidationsmittel verfügt über mehrere Wirkungen wie die Reduzierung des Cholesterol LDL (schädliche), die Vorbeugung von Kreislauf Erkrankungen und auch Krebs. Neben des positiven Gesundheitsgleichgewicht der Menschen, hilft es auch Alterungserscheinungen zu verzögern. Jugendliche DÜRFEN kein Alkohol konsumieren. Erwachsene sollten verantwortungsvoll trinken.

BezeichnungDOC Maremma Toscana
Zertifikationen Biologisch
RebenSangiovese 60% Merlot 40%
Anzahl der Rebstöcke5.682 Rebstöcke pro Hektar
Traubenertrag 70 Zentner pro Hektar
BodenartFeines Bodenskelett: ton- und kalkhaltig
ZuchsystemSpornkordon
WeinleseAusschliesslich handverlesen im Korb
ProduktionszoneRoccastrada (GR) - Maremma Toscana
VinifizierungMaischen und Vinifizierung in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle (26-28 °C). Gärung des Tresters für 20-22 Tage.
VeredelungSangiovese und Merlot reifen für ca. 6 Monate in Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle. Nach der Veredelung der Mischung, ruht der Wein mindestens weitere sechs Monate in Flaschen.
Alkoholgehalt13,50%
Serviertemperatur16/18° C

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