Description

Organic acacia honey with the addition of chopped summer truffles. Without adding synthetic flavors.

Tasting insights

Di colore sempre molto chiaro, ha la caratteristica di non cristallizzare praticamente mai, per cui ha una consistenza sempre liquida e sciropposa.

Il suo profumo è fiorito e delicato e il suo sapore è piuttosto dolce. Perciò, si presta bene nelle preparazioni a freddo dato che non copre gli altri sapori.

Pairings

The most common combination of truffle honey is with cheeses, both fresh (such as caciotta, ricotta and goat cheese) and seasoned (like pecorino, asiago, fontina, Montasio, sweet gorgonzola).

Try it with our Organic Pecorino’s in fresh and seasoned version.

Nutraceutica

Acacia honey can be considered a natural energizer as well as being an excellent tonic with high digestibility and a natural alternative to sugar. It is in fact very energizing and digestible, this makes it a perfect food for sportsmen and students.