Descrizione

E’ naturalmente ricco di polifenoli. In particolare, l’ottima dotazione di idrossitirosolo e suoi derivati ci consente di riportare in etichetta la seguente dicitura:

“I polifenoli nell’olio extravergine di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo.
L’effetto benefico si ottiene attraverso l’assunzione giornaliera di 20 gr di olio di oliva.”

(cfr Regolamento UE 432/2012)

Note di degustazione

E’ l’asso nella manica di chi ama il gusto di questo prezioso ingrediente e desidera vestire i propri piatti del suo aroma delicato.

Abbinamenti

E’ il condimento ideale per dar vita a ricette sfiziose e portare la giusta creatività nella cucina.

Al suo profumo raffinato corrisponde un sapore altrettanto ricercato, che si sposa molto bene con antipasti, come bruschette e crostini, primi piatti, secondi di carne e di pesce e contorni di verdure.