Verba volant, scripta manent

 

Nel lavoro di Tenuta di Gramineta vengono impiegate le tecniche e la filosofia dell’agricoltura biologica (certificata dall’organo di certificazione Suolo e Salute per la nostra azienda agricola), sia nella la coltivazione dei terreni che nella raccolta e trasformazione dei frutti, nel totale rispetto dell’ambiente e della natura.

Coltivare veramente biologico vuol dire garantire una qualità superiore, anche a costo di ridurre il volume della produzione, la priorità per noi è sempre la salute dell’uomo e la salvaguardia dell’ecosistema. Lavorare la Terra significa anche stringere con essa un legame simbiotico, spetta a noi preservare la biodiversità delle forme di vita che condividono con noi l’ecosistema, con benefici ecologici, economici e culturali per il Pianeta. Un argomento ancora più attuale visto che ci troviamo nel “Decennio della Biodiversità”, così è stato nominato il 2011-2020 dall’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU).

Produciamo biologico per obiettivi che vanno oltre le logiche di mercato e non rispondono al ciclo di gestione produzione-vendita. Incontriamo i consumatori più esigenti su un terreno di principi comuni e di condivisione di intenti:

  • fornire alimenti sani e di qualità superiore;
  • proteggere la natura, l’ambiente e i paesaggi rurali;
  • usare l’energia nel modo più efficente;
  • salvaguardare e migliorare nel tempo le fertilità dei terreni;
  • tramandare i valori contadini, profondamente etici e portatori di una cultura antica;
  • tendere all’aumento del livello di vita degli uomini.

Vedi anche:

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